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國內外食品安全金屬探測器的應用

金屬探測器,異物檢測器,食品安全金探,食品安全金屬探測器

金屬探測器在食品行業中的應用

青島科力爾智能科技有限公司

隨著物質文化生活水平的不斷提高,食品的安全性引起了人們的足夠重視。該類

產品的安全性主要體現在食品的生產過程中諸多影響產品質量以及危害人們身體健康

的因素,如藥殘、微生物、毒素、金屬、重金屬、防腐劑、固體不溶物等。因此,對

于從原料收集到產品進入市場流通的整個過程都需要進行嚴格的控制,這樣才不至于

造成無法補救的損失。在生產過程中,對于金屬雜質造成的危害最為嚴重,也是影響

產品質量的重要因素。金屬探測器的廣泛應用,不但幫助食品企業有效地解決了這個

難題,并且成為過程控制不可或缺的重要一步。

1.金屬探測器的工作原理及分類

金屬探測器種類繁多,市場上常見的有隧道式金屬檢出機、自由落體式金檢機、管路式金屬檢出機、磁感應金屬探測器、步行通過式金屬探測器、手持金屬探測器。大

部分金屬探測器都是由兩部分組成,即偵測頭(包括感應器)與自動剔除裝置,其中,偵測頭為核心部分,里面有三條線圈組成,一條中央發射線圈和兩個對等的接收線圈,把這三組線圈固定在探測頭中,通過中間的放射線圈所連接的振蕩器來產生高頻交流

磁場,同時兩側的接收線圈相連接使其感應電壓在磁場未受干擾前相互抵消。一旦金

屬雜質進入磁場區域:兩個輸入線圈輸出的信號就無法抵消,金屬檢出機就能檢測到

金屬的存在,未抵消的感應電壓通過感測器,經由控制系統處理,并產生剔除信號,

傳送到自動剔除裝置,從而把金屬雜質排除生產線。當今的一代金屬探測器,證明金

屬探測行業的創新為企業的產品免受污染提供了安全保障。但是物理學與工藝要求相

比還存在差距,即使最靈敏的金屬探測器也不能保證檢測到通過它的每一個金屬顆粒。

2.金屬探測器在食品生產中的應用。

食品是人們日常生活中不可或缺的物質資源,其質量的好壞將直接影響人們的生活質量與身體健康。在食品生產過程中,金屬探測器的應用是質量控制的有效手段之一。目前,食品行業普遍實行HACCP質量體系認證,為食品的安全提供強有力的保障。在實施HACCP過程中,金屬檢測常被確定為關鍵控制點而受到嚴格的把關。在生產過程中,凡是直接接觸金屬表面的工序,都有可能引入金屬雜質。而金屬探測器在生產線

中的擺放位置是否合理,決定了食品生產的質量以及生產成本的高低。如果放置于生

產線前幾道工序,將會漏掉以后幾道工序的金屬檢測;如果放置于生產線最后幾道工序,勢必會造成返工以及包材的浪費。通過對食品企業的考察和分析,發現在食品生

產過程中,可能引入鐵、銅、鋁、鋼、等多種金屬雜質,為了有效地將其去除,

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